DELIVEROO, LA CARBONARA A DOMICILIO COME AL RISTORANTE.

La carbonara ha spopolato su Deliveroo, con ordini in crescita in tutta Italia. Nelle città carbonara, quattro centri laziali sono nella top 10, con Fiumicino in testa. Gli accorgimenti messi in pratica per garantire la qualità anche in casa sono alcuni dei falsi miti sfatati. Il titolare del ristorante Mangiafuoco di Roma è il Deliveroo campione di carbonara. Un piatto molto popolare a Roma, una ricetta che vive tra tradizione e innovazione, e una specialità che sta diventando sempre più importante nelle scelte di chi ordina a casa. Un amore per questa ricetta che cresce senza sosta e non conosce distinzioni geografiche, spopolando non solo nel Lazio ma in tutto lo stivale, come testimoniano le testimonianze raccolte da Deliveroo in occasione del Carbonara Day che si celebra il 6 aprile. Più di 900 ristoranti da cui ordinare e una “mappa” che mostra quattro paesi del Lazio tra le prime dieci città amanti della carbonara. Il Campione della Carbonara di Roma, capitale della carbonara, è stato scelto dalla piattaforma leader nel food delivery online come ristorante con la maggiore crescita nel volume degli ordini. Il premio è andato a Mangiafuoco, da vent’anni faro nella capitale anche per la cucina gluten free, che ha svelato i segreti del suo successo anche nel delivery, e sfatato alcuni miti legati al consumo della carbonara. “Proponiamo una carbonara con fettuccine all’uovo, il resto è fatto con materie prime di primissima qualità, e quel toast e pancetta sbriciolata la rende irresistibile”, racconta la titolare. La carbonara piace e cresce l’apprezzamento nel consumo a casa grazie a piccoli accorgimenti che ne garantiscono la qualità, una ricetta che i clienti, dopo aver provato al ristorante, non mancano di ordinare a casa. Nell’ultimo anno sono aumentati gli ordini in tutta Italia su Deliveroo, che conta oltre 900 ristoranti tra cui ordinarlo. Nella speciale classifica delle città che più amano ordinare la carbonara in casa, Fiumicino è in testa, seguito da Monterotondo e Fabriano. La Top 10 è stata seguita da Viareggio, Roma, Vicenza e Rieti. La carbonara è popolare a Milano e Roma. Uno dei piatti più apprezzati in delivery è la nostra carbonara, realizzata con fettuccine e con materie prime di primissima qualità, è unica e difficile da replicare in casa. anciale, che non è mantecazione ma anche a fine cottura, è una parte molto importante di un piatto. “Per quanto riguarda la crema, che resta avvolgente e consistente anche per chi ordina la carbonara con delivery, abbiamo optato invece per un gusto equilibrato, mescolando come da tradizione Parmigiano Reggiano e Pecorino Romano”. C’è un segreto per avere una perfetta cottura della pasta che si trova solo nell’articolo Dulce, La Carbonara a casa come al ristorante.