Montecatini Terme: Il ristorante “da Lorenzo” compie 18 anni

È la passione che ci trascina.

Un anniversario importante per il noto ristorante della cittadina termale che esiste da molto tempo.

L’attività si è svolta nel cuore di Montecatini il 1 dicembre 2004, grazie alla gestione dell’albergo da parte della famiglia Bertelloni.

Il ristorante aveva pizza cotta nel forno a legna, primi piatti, bucatini alla carbonara e bistecca.

Cresceva nella mente e nel cuore di Lorenzo l’esigenza di costruire un progetto di ristorazione che potesse proiettarsi nel futuro.

Vulcanico e desideroso di offrire una cucina sempre più attenta e frutto di studio e conoscenza, si mette dapprima a studiare.

Lorenzo ha detto di aver deciso di aumentare le sue capacità dopo anni di esperienza con suo padre e sua madre.

Le prime modifiche al menù sono state apportate il 1° dicembre, quando è stato rimosso il forno a legna.

Si possono gustare piatti che esaltano, oltre alle ottime materie prime, anche prodotti locali e alcune primizie ottimamente lavorate dalla cucina e presentate con cura da Lorenzo.

I clienti che trascorrono le ore di cena e pranzo nel centro di Montecatini provengono da varie parti della Toscana, ma i turisti arrivano ancora oggi.

Il ristorante dove vorrei andare a cena tutte le sere è stato creato grazie alla mia passione e alle persone che lavorano con noi.

Questo lavoro è diverso dagli altri ed è anche una missione.

Quando le persone stanno bene, siamo felici.

Siamo contenti di quanto ottenuto, ma non smettiamo di condividerlo con il nostro staff e con i clienti.

Il desiderio di crescere ulteriormente è una parte importante della passione.